¡Coloquio con Ada Parellada y cata de tomates ecológicos!

La cocinera Ada Parellada protagonizará el coloquio en el estreno de Los tomates escuchan a Wagner.

Los tomates escuchan a Wagner es el próximo estreno DocsBarcelona del Mes que tendrá lugar en los Cinemes Girona el miércoles 4 de diciembre a las 19:30h. Después de la película tendremos un coloquio con Ada Parellada, cocinera y restauradora incansable con más de 25 años en activo. Con ella hablaremos sobre temas tan actuales como la comida ecológica, la subsistencia de los pequeños productores y reaprovechar la comida dentro del sistema alimenticio actual. Además, disfrutaremos de una pequeña cata del mismo tomate ecológico de la película, directamente desde Grecia!

Ada Parellada Garrell (Granollers, 26 de febrero de 1967), proviene de una familia vinculada al mundo de la restauración -Fonda Europa, 7 Portes, Senyor Parellada- y colabora con diferentes medios de comunicación en la promoción de los buenos hábitos alimenticios. Desde 1993 dirige el restaurante barcelonés Semproniana.

Ella misma define su oficio como «un esfuerzo diario y continuo, un compendio de sabor y gente, conversaciones y productos, aromas y risas, cazuelas y besos furtivos, que se mezcla con el latido de la vida».

En 2016 fue galardonada con la Creu de Sant Jordi en reconocimiento por su trayectoria por su trayectoria en el mundo de la restauración.

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